【栄養満点作り置き】チンゲン菜とツナのナムル
 | 価格:6500円 |
今回は栄養満点10分で作れる作り置きチンゲン菜とツナのナムルの作り方を紹介したいと思います。
急遽あと一品欲しい時や作り置きしてストックしておきたい時におすすめです。電子レンジ調理なので簡単に作れます。
作った日から冷蔵庫で4日ほど日持ちします。
材料計量
ツナ缶はマグロがおすすめです。
チンゲン菜 250ｇ
ツナ １缶
☆白だし 小さじ1
☆生姜チューブ 小さじ1/2
☆にんにくチューブ 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
白ごま 少々
使う調理器具
包丁、まな板、電子レンジ対応容器、ラップ、菜箸
作り方
①チンゲン菜は根元を切り落として一口大に切ります。
②電子レンジ対応容器に硬い茎から順に入れます。
③分量外で塩少々と水大さじ2を入れてふんわりラップをして600ｗ4分加熱します。
④ツナは油を抜いておきます。
⑤レンチンが終わったら冷水で冷やしてから水気を絞ります。
⑥チンゲン菜に④のツナと☆の付いた調味料を入れ和えます。
⑦最後にごま油と白ごまを振ってざっと混ぜたら器に盛り白ごまを追いがけしたら完成です。
最後に
ごま油の香りにチンゲン菜のシャキシャキ食感とツナの旨味が食欲を刺激してくれます。手軽に食べたい時に作れるのもポイントです。
ご飯がすすむだけでなく甘辛く味付けしたひき肉と温泉卵と一緒にビビンバ丼にしても美味しく召し上がれます。
今回はツナを入れましたが、しらすや桜エビなどを入れても美味しく召し上がれます。
チンゲン菜にはβ‐カロテン、ビタミンⅭなどのビタミンとカルシウム、カリウム、葉酸などのミネラルが豊富に含まれています。
β‐カロテンは皮膚や粘膜の健康を保ってくれたり免疫力のアップや抗酸化作用によるアンチエイジングに効果が期待できます。
ビタミンⅭもβ‐カロテン同様高い抗酸化作用があります。肌のコラーゲン生成にも不可欠でシミしわ予防にも効果があります。
カルシウムは骨と歯を丈夫にしてくれます。
カリウムは体内の余分なナトリウムと水分を排出して高血圧の予防とむくみに効果が期待できます。
またβ‐カロテンは油と相性が良くツナと一緒に摂取すことで吸収を高める事が出来ます。ビタミンⅭはごまと一緒に摂る事でごまのビタミンEと共に体内の活性酸素を相乗的に除去してくれます。
よって単体でこれら食材の栄養を摂るよりも一緒に摂る事で効率的に体内の吸収を高めて相乗効果が得られます。
最後までお読みいただきありがとうございました
次回は【絶品】カニあんかけチャーハンの作り方を紹介したいと思います。
