豚肉と白菜の柚子胡椒餡かけ

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前回作った白菜の柚子胡椒和えをリメイクした豚肉と白菜の柚子胡椒餡かけを紹介したいと思います。フライパンひとつで調理時間15分で作れます。

常備菜として作るとどうしても何日も食卓に出す羽目になり、自分も家族も飽きてしまいます。そこで副菜から主菜にアップグレードし余って捨てる前に一気に消費出来るリメイクレシピを紹介したいと思います。

ご飯にかけて丼ぶりにしたり皿うどんやラーメンなどの麺類にかけても美味しく召し上がれます。

材料計量

丼ぶりにする場合は事前にご飯を炊いておいて下さい。

市販のラーメンにそのままかける場合は分量のままでいいですが、あんかけラーメンとして餡をスープのかわりする場合は塩・胡椒・鶏がらスープの素・柚子胡椒・水溶き片栗粉の量を倍にして作ってください。

使う調理器具

フライパン・菜箸・おたま

作り方

①フライパンにサラダ油を引いて中火で豚肉を炒めます。

②塩・胡椒をして豚肉に火が通ったら白菜の柚子胡椒和え・鶏がらスープの素・柚子胡椒を入れてさっと炒め合わせます。　　

③水溶き片栗粉を入れてとろみが付くまで加熱します。

④とろみがついてふつふつと沸いてきたら火を止めます。

⑤お好きなご飯や麺類の上にかけて完成です。

最後に

あっさりしていながらもお肉のお陰で満足感あります。

忙しい日でも安心これとインスタント味噌汁とサラダがあれば立派な献立です。早炊きでご飯が炊ける間にささっとワンパンで作れるので洗い物も少なく後片付けも楽です。

最後までお読み頂きありがとうございました。

次回は【ライスペーパーを使った】包まない簡単海老シュウマイの作り方を紹介したいと思います。