 | 価格:6500円 |
今回は、カニカマを使った【ふわふわ】かに玉をご紹介したいと思います。簡単酢で作る甘酢あんの作り方も一緒に掲載しています。
包丁を使わなくても作れるので、洗い物を減らしたい方や初心者さんにも安心のレシピです。
火を扱いますので火傷にご注意下さい。
フライパンは焦げつきにくい物をご使用下さい。
材料計量
カニカマ 70ｇ
卵（Ⅿサイズ） 3個
白だし 小さじ1
水 大さじ2
【甘酢あん用】
水 100ｃｃ
簡単酢 大さじ3
濃口醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
ミックスベジタブル 20ｇ
使う調理器具
ボウル、菜箸、フライパン、フライ返し
作り方
①カニカマを繊維に沿ってほぐしボウルに入れます。
②カニカマを入れたボウルに卵を入れ溶きほぐし、水と白だしを入れよく混ぜ合わせます。
③フライパンを中火で熱し、サラダ油を気持ち多めに引き全体に広げます。
④フライパンが温まったらカニカマ入りの卵液を入れ、半熟になるまで菜箸で混ぜます。
⑤半熟になり底がしっかり固まったら、側面の卵を綺麗に剥してひっくり返します。
⑥ひっくり返してから１分程焼いて底が再び固まったらお皿に移しておきます。
※フライパンそのまま甘酢あん作りに使います。
⑦先程のフライパンに【甘酢あん用】の材料を全て入れ、片栗粉がダマにならないようにしっかり混ぜてから火にかけ中弱火で加熱します。
⑧沸騰してとろみが付くまでしっかり混ぜて煮詰めていきます。
⑨味見をして味を調えたらカニ玉にかけて完成です。
最後に
かに玉いかがだったでしょうか？
材料もシンプルで包丁とまな板を使わずに簡単に作れるので、なにか一品追加で作りたい時などに非常におススメです。
甘酢あんはミックスベジタブル以外にもきのこ類や玉ねぎなどの野菜類を入ても美味しく召し上がれます。
その場合は野菜から水分が出ますので、調味料の量を増やして作ってみてくださいね。
最後までお読み頂きありがとうございました。
次回は白蕪かぶとひき肉ガーリックオイルパスタの作り方を掲載する予定です。
