【ポリポリ食感】切り干し大根の中華風サラダ

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今回は切り干し大根を使ったポリポリ食感の中華風サラダの作り方を紹介したいと思います。さっぱりとした中華味で無限に食べられます。

材料計量

使う調理器具

包丁、まな板、ボウル×2、ザル、電子レンジ対応容器、菜箸

作り方

①切り干し大根は水でサッと洗ってからザルで水を濾してから袋の記載時間まで水に浸けて戻します。

②人参は皮をむいて千切りにします。

③きゅうりも同じようにヘタを切り落として千切りにします。

④切り干し大根が戻ったらザルでサッと水気を切って４等分に切ります。

⑤電子レンジ対応容器に先程切った人参と切り干し大根を入れてラップをして600ｗ1分レンチンします。

⑥ボウルにきゅうりとレンチンした人参と切り干し大根を入れて全ての調味料と白ごまを入れよく和えます。

⑦お皿に盛ったら完成です。

最後に

酸味の効いたさっぱりとしたタレに歯ごたえのある切り干し大根、人参、きゅうりそれぞれの食感が合わさり歯触りの良い中華風サラダです。

こってりとしがちな中華料理との相性抜群です。ごま油の代わりにラー油を入れるとピリ辛な大人の味わいになります。

一度に食べきれなくても安心作った日から冷蔵庫で3日間保存が可能です。

最後までお読みいただきありがとうございました。

次回は白ねぎと油揚げの炒め煮の作り方を紹介したいと思います。