 | 価格:6500円 |
ドライカレーの作り方を紹介したいと思います。
簡単に時短でも作れるので時間がない日の晩御飯の参考にしていただければ幸いです。
火を扱いますので火傷には十分ご注意ください。
包丁を使用する際は、十分に気を付けて扱いましょう
材料計量
ご飯は事前に炊いておいて下さい。
カレー粉はＳ＆Ｂの赤缶カレーミックス中辛を使用しております。（フレークタイプで使いやすく辛過ぎないので食べやすくお勧めです）
マッシュルームはホワイト・ブラウンどちらでもお好きな方で大丈夫です。
ご飯 1.5合分
牛ミンチ 120ｇ
玉ねぎ 100ｇ
人参 50ｇ
ピーマン 50ｇ
マッシュルーム ３個
にんにくチューブ 1ｇ
生姜チューブ 2ｇ
塩 ひとつまみ
カレー粉 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
【飾り用】
パセリ 少々
卵（目玉焼き用） 2個
使う調理器具
包丁、まな板、ピーラー、フライパン、木べら
作り方
①玉ねぎ・人参・ピーマン・マッシュルームを全てみじん切りにします。（フードプロセッサーを使うと時短になります）
②フライパンを中火で熱し温まったら牛ミンチ・にんにくチューブ・生姜チューブを入れ牛ミンチに火が通るまで炒めます。
油を引かなくても牛ミンチからうま味のある脂が出てくるので大丈夫です。
③みじん切りにした野菜と塩を入れ炒めます。
④野菜に火が通ったらカレー粉とケチャップを入れよく炒め合わせます。
⑤味見をして味を調えたら事前に炊いておいたご飯器にかけて目玉焼きとパセリをトッピングして完成です。（味が薄ければカレー粉を増やして下さい）
最後に
グラタン皿にご飯とドライカレーを盛って上からチーズを載せて焼いてドリアのようにして食べても美味しく召し上がれます。
ご飯以外にもパスタやうどんにも合うのでお勧めです。
オクラ・ズッキーニ・ナス・そら豆など夏野菜。を入れると暑い時期も美味しく召し上がます。
作る時間が無い時や気力が沸かない時は、ミックスベジタブルなど冷凍野菜を活用すると時短かつ洗い物が少なくなるのでお勧めです。
最後までお読み頂きありがとうございました。
次回はあすっこのマスタード和えを紹介したいと思います。
