 | 価格:6500円 |
今回は1人分玉ねぎを丸々１個使ったオニオンスープを紹介したいと思います。
美味しいのにすごく簡単で洗い物も少ないので、忙しい朝や小腹が空いた夜食にもお勧めのレシピです。
加熱中の沸騰による吹きこぼれにご注意ください。
吹きこぼれが心配な方は口が広めのマグカップを使うと吹きこぼれの心配がありません。
材料計量
玉ねぎはスープカップに入る小ぶりな物を選び作って下さい。
新玉ねぎ 1玉
水 100cc
コンソメ顆粒タイプ 小さじ1
スライスチーズ 1枚
パセリ 少々
使う調理器具
包丁、まな板、スープカップまたはマグカップ、電子レンジ、鍋つかみ
作り方
①包丁の顎を使って玉ねぎの芯を取り除きます。
②十文字に切り込みを入れます。
子供に食べさせる場合は八等分に切り込みを入れて下さい。
玉ねぎに対して2/3ほど切り込みを入れます
③スープカップに玉ねぎを入れてから分量の水とコンソメを入れます。
スープカップのサイズによってはレンチンした時の沸騰により吹きこぼれる事がありますので、マグカップにするか水を少なめて吹きこぼれないように調整してください。カップに対して水が6～7割だと吹きこぼれません。
④ラップをふんわりかけて電子レンジで500ｗ6分程加熱します。
⑤6分経ったら鍋つかみを使って取り出します。
（火が通ってない場合は追加でレンチンして下さい）
熱々なので火傷に十分注意してください。
⑥ラップを少しめくりスライスチーズを載せて再びラップをして電子レンジで500ｗ15～20秒加熱しチーズを溶かします。
余熱でもチーズは溶けますので、他の料理の仕上げなどで食べるまでに少し時間がある方はラップをしたまま放置で大丈夫です。
⑦ラップを完全に取り除きパセリを振ったら完成です。
最後に
私は新玉の時期に朝食でよく作っています。
料理は得意ですが、体質的に朝が弱いのでほぼ放置するだけで簡単に作れて助かっています。
食べ盛りにはトーストしたパンと一緒に出せば手の込んだ風に見える完璧な朝食の完成です。量も玉ねぎ1個丸々使っているのでかなり満腹感があります。
最後までお読み頂きありがとうございました。
次回はフランス料理で使われる本格的なオランデーズソースの作り方を紹介したいと思います。
