アグリの料理ブログ
和食

【無限】レタスサラダ

今回は、レタス1玉を使ったサラダの作り方をご紹介したいと思います。

付け合わせにレタスを買って使いきれずに困った事ありませんか?

そんな時に農家直伝このレタスサラダを作ればすぐに1玉消費できます。カロリーも少なくダイエットにも最適で罪悪感無く無限に食べれてしまいます。

最後にアレンジも載せていますので、気になった方は是非ご覧ください。

包丁を使わずに簡単に出来ますので、料理や包丁が苦手な方も挑戦してみてくださいね。

火を扱いますので火傷に注意してください。

材料計量

このレシピではロメインレタスを使用しておりますが、スーパーでよく見る玉レタスでも大丈夫です。

ツナ缶は鰹と鮪どちらでもお好きな方をお使い下さい。

材料(2~3人分)

ロメインレタス 1玉

塩       大さじ1

ツナ缶     1缶

☆穀物酢    大さじ3

☆砂糖     大さじ2

☆白だし    小さじ1

☆ごま油    大さじ1

白ごま     お好みで

使う調理器具

まな板、ボウル、ザル、鍋、キッチンペーパー、菜箸

作り方

①鍋に水1.5ℓを入れ沸かします。

②レタスを一枚ずつ剥がしていきます。

③芯と外側数枚の茎の固い所を手でちぎって取り除きます。

④食べやすい大きさに手でちぎります。

⑤沸かしたお湯に塩を入れて溶けたらレタスを入れしんなりするまで茹でます。

茹で時間目安

ロメインレタスの場合約30秒~40秒

玉レタスの場合約15秒~20秒

ロメインレタスの方が玉レタスと比べて葉がしっかりしているので長めに茹でます。

※あくまで目安ですので、しんなりしてきたら大丈夫です。

⑥茹で上がったらザルに上げて冷水で冷やします。

⑦レタスの熱が取れたらキッチンペーパーで水気を取ります。

しっかりと水気を取ることで味が薄まりにくくなります。

⑧ボウルに油を切ったツナ缶と☆の付いた調味料を全て入れ菜箸で混ぜます。

⑨レタスとしっかり和えます。

⑩器に盛ってお好みで白ごまを振って完成です。

最後に

【無限】レタスサラダいかがだったでしょうか。

簡単に作れるだけでなく、レタスのシャキシャキ食感とごま油の香りでいくらでも無限に食べれてしまいます。

あんなに大量にあったレタスが茹でる事で半分以下の量になり、更に食感もパリパリからシャキシャキ感へと変化します。生のレタスを食べ飽きてもこれで大丈夫ですね。

アレンジ

ツナの代わりに釜揚げしらすや酢の代わりに梅干しを入れてもひと味違って美味しいので勧めです。

それ以外ですと茹でささみやサラダチキンをツナの代用にするとよりたんぱく質を摂取できるのでダイエット・筋トレをされている方にお勧めです。

最後までお読み頂きありがとうございました。

次回は豆腐とカニカマ中華煮の作り方をご紹介したいと思います。