 | 価格:6500円 |
今回は白ねぎと豚ひき肉を使たホイル焼きの作り方を紹介したいと思います。
味噌味でご飯やお正月に余ったお餅と相性抜群です。
材料計量
味噌は普段使いしているお住まいの地域の物で構いません。
白ねぎ 2本
豚ミンチ 100ｇ
☆味噌 小さじ4
☆清酒 小さじ2
☆みりん 小さじ2
☆砂糖 小さじ1
使う調理器具
包丁、まな板、ボウル、小さいフライパン、アルミホイル、トースタープレート、トースター
作り方
①白ネギは緑の硬い部分と根を包丁で取り除きます。
②両面に斜めにたくさん切り込みを入れて蛇腹切りにします。
蛇腹切りにすることで食べた時の歯切れが良くなります。
③蛇腹にしたら４等分に切りま。
④ボウルに☆の付いた調味料を入れ混ぜ合わせます。
⑤フライパンに油を引かずに豚ミンチを入れて中火で加熱してそぼろにします。
豚ミンチは脂が多く含まれているので油を引かなくても大丈夫です。
⑥そぼろに火が通ったら☆の付いた調味料の入ったボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
⑦トースタープレートにアルミホイルを敷いて白ネギを並べ上から肉味噌をかけます。
⑧味噌が焦げやすいので上にアルミホイルを被せます。
トースタープレートが無い方はアルミホイルを画像のように包んでからトースターで焼いてください。
⑨トースターで10分程じっくり焼きます。
⑩焼けたら上にかぶせたアルミホイルを剥がして完成です。
熱々の状態で食べたいときはお皿に移さずプレートでそのまま出せば冷めにくく便利です。
最後に
とろっとした白ネギと肉味噌の相性抜群でご飯がすぐに無くなります。
白ねぎを細かく刻んでおにぎりの具にしたり、おもちと一緒に焼いて食べても最高です。
緑茶とかつお節を追加してお茶漬けにすればさらっと美味しく食べられお正月の胃疲れにもお勧めです。
最後までお読み頂きありがとうございました。
次回は【カニカマを使った】カニクリームコロッケの作り方を紹介したいと思います。
