【リピート確定】ナスの梅田楽

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今回はナスの梅田楽の作り方を紹介したいと思います。梅味噌味であっさりと食べやすい物を考えてみました。

材料計量

使う調理器具

包丁、まな板、ボウル、スプーン、トースターか魚焼きグリル

作り方

①ナスはヘタを切り落としてから半分に切ります。

②さらに縦半分に切ります。

③水に10分程さらしてアク抜きをします。

④大葉は茎を切ってから丸めて千切りにします。

⑤梅は種を取り出してから果肉を細かく切ってペースト状にします。

⑥ボウルに大葉・梅ペースト・味噌・みりんを入れよく混ぜます。

⑦アク抜きしたナスにスプーンを使ってごま油を塗ります。

⑧ごま油を塗った上に梅味噌を塗りトースターか魚焼きグリルでナスが柔らかくなるまで焼きます。約6分～7分

⑨焼けたらお皿に盛って完成です。

最後に

ナスがトロッとしその風味と梅味噌の焦げ目が美味しくご飯が直ぐに無くなります。

作り方も簡単ですぐに作れますので、おかずに困っておられる方は是非お試しください。

最後までお読み頂きありがとうございました。

次回はミニトマトの塩昆布和えの作り方を紹介したいと思います。