【とろーり美味しい】もちチーズ肉巻き
 | 価格:6500円 |
今回はもちとチーズを豚肉で巻いた子供から大人まで人気のレシピです。ご飯はもちろんビールとも相性抜群です。
餅は喉に詰まりやすいので気を付けてお召し上がりください。
未就学児や小学生などの小さいお子さんに食べさせる場合は4等分に切ってから目を離さずに与えてください。
材料計量
お正月に余ったおもちがあればレンジで20～30秒温めてからピーラーでなどでスライスすればしゃぶしゃぶ餅の代用として使えます。
豚ローススライス ８枚
しゃぶしゃぶ餅 ８枚
大葉 ８枚
スライスチーズ ４枚
サラダ油 少量
焼肉のタレ 適量
使う調理器具
包丁又はヘラ、まな板、キッチンペーパー、フライパン、フライ返し
作り方
①スライスチーズはフィルムの上から包丁の背で真ん中に切れ目を入れそれに沿って手で千切ります。
※鉄板用のヘラでもできます。
これで包丁はもう使わないので仕舞ってください。
②大葉は茎の硬い部分を手で千切ってから洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
③まな板に豚肉を広げて大葉もちチーズの順番に重ねクルクルと巻きます。
焼いた時にフライパンにもちが引っ付きやすいので大葉とチーズでもちを挟むと引っ付きにくくておすすめです。
④全て巻き終わったらフライパンに油を少量引いて中弱火で肉の巻き終わりから焼き始めます。
詰めて焼くともち同士がくっつくので間隔をあけて二回に分けて焼くと綺麗に焼けます。
⑤蓋をして3分焼いたらひっくり返してまた蓋をして3分焼きます。
⑥蓋を取り火を消してお皿に盛り付け焼肉のタレをかけたら完成です。
最後に
もっちりとろーり食感と豚肉の旨味を焼肉のタレがまとめてくれます。大葉の爽やかな清涼感で飽きずにいくらでも食べられます。腹持ちも良いので食べ盛りのお子さんにも喜ばれる事間違い無しです。
もちとチーズが硬くなってきたらレンジで温めればもっちりとろーり食感に戻ります。
焼肉のタレ以外にもポン酢かけたりキムチを載せたりして食べるアレンジがおすすめです。海苔で巻いて食べたら磯辺焼き風にもできます。
最後までお読みいただきありがとうございました。
次回は【手軽でお弁当にピッタリ】青梗菜と人参のなめ茸和えの作り方を紹介したいと思います。
