【さっぱり】なめこの梅おろし和え
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 | 価格:6500円 |
今回はなめこを使った梅おろし和えの作り方を紹介したいと思います。さっぱりヘルシーでお通じの改善も期待できます。
さらっと食べられるので食欲が湧かない時にすごくおすすめです。
材料計量
材料（2人分）
なめこ 200ｇ
大根 220ｇ
梅干し 10ｇ
大葉 ５枚
麵つゆ(2倍濃縮) 小さじ1・1/2
水 小さじ1・1/2
使う調理器具
ピーラー、包丁、まな板、小鍋、ザル、すりおろし器、ボウル、菜箸
作り方
①小鍋に半分くらい水を入れて沸かします。
②大根は皮をむいてすりおろし器ですりおろして軽く絞ります。
③梅干しは種を取り出してから細かく刻みます。
④お湯が沸いたら洗ったなめこを入れて２分茹でます。
なめこは吹きこぼれやすいので気を付けてください。
⑤茹で終わたらザルで湯切りをして冷水にさらして冷やします。
⑥大葉は茎を切り落としてから丸めて千切りにします。
⑦ボウルにすりおろした大根と刻んだ梅干しを入れてよく和えます。
⑧器に水気を切ったなめこを盛り付けます。
⑨その上に梅おろしと大葉を載せて水で薄めた麺つゆを回しかけたら完成です。
最後に
さっぱりそしてつるっとのど越しが良いので食欲が無い時も食べやすくておすすめです。梅と大葉の香りで食欲を刺激してなめこと大根おろしの食物繊維がお通じを改善してくれます。
なめこには水溶性食物繊維が含まれています。大根の方は水溶性と不溶性どちらの食物繊維も含まれていますが、不溶性食物繊維の方が多く含まれています。
合わせて食べる事でバランス良くどちらの食物繊維も摂取出来ます。
最後までお読みいただきありがとうございました。
次回は菜の花とふわふわ玉子の炒め物の作り方を紹介したいと思います
