新じゃがとアスパラの味噌マヨチーズ焼き
 | 価格:6500円 |
今回は春の食材新じゃがとアスパラを使った味噌マヨチーズ焼きの作り方を紹介したいと思います。
和風のグラタンの様な味でパンとご飯どちらとも相性が良いです。また小麦粉不使用なので小麦粉アレルギーの方も安心して食べられます。
材料計量
じゃが芋は皮ごと使うのでしっかり洗っておいてください。
新じゃが 350ｇ
アスパラ 100ｇ
白味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
みりん 小さじ1
チーズ お好みの量
使う調理器具
包丁、まな板、耐熱容器、ラップ、電子レンジ、ボウル、グラタン皿、オーブンかトースター
作り方
①じゃが芋は一口大に切ります。
②切ったじゃが芋は耐熱容器に入れて水を分量外で大さじ1入れてラップをして600ｗ5分加熱します。
③アスパラは固い部分を切り落として3cm幅に切ります。
④ボウルに白味噌・マヨネーズ・みりんを入れてよく混ぜます。
⑤じゃが芋はレンチンが終わったら竹串を刺してみてまだ固いようでしたら1分半追加で加熱してください。
⑥じゃが芋に味噌マヨを絡めます。
⑦グラタン皿にじゃが芋を敷いてアスパラを上にのせます。
⑧チーズをお好みの量のせたら焦げ目が付くまでオーブンかトースターで焼いて完成です。
最後に
ホクホクの新じゃがとシャキシャキしたアスパラに味噌マヨチーズがよく合います。コク深い味わいで何度でも食べたくなる味です。
じゃが芋は皮ごと食べることで皮の栄養も余すことなく摂取できます。普通のグラタンを作るよりも工程が少なく簡単に作れます。使う味噌の種類を変えるとまた違った味わいになります。
最後までお読みいただきありがとうございました。
次回はほうれん草の千草焼きの作り方を紹介したいと思います。
