 | 価格:6500円 |
今回はベーコンポテトサラダの作り方をご紹介したいと思います。
ポテトサラダにベーコンが入ると更に美味しくなります。お酒のおつまみにも合いますので是非お試しください。
加熱時の火傷に注意してください。
材料計量
じゃが芋は皮を除いた量です。
ミックスベジタブルはメーカー問わずお好みの物で構いません。（画像は枝豆とコーンの入った物を使用しております）
じゃが芋 400ｇ
ベーコン ８枚
ミックスベジタブル 80ｇ
マヨネーズ 大さじ4
黒コショウ 少々
パセリ お好みで
使う調理器具
包丁、まな板、耐熱ボウル、マッシャー、フライパン、木べら
作り方
①じゃが芋は皮を剥いで3㎜の厚さに揃えて切って水に漬けて10分程アク抜きをします。
厚みを揃えて切ることで加熱した時の火の通りが均一になります。
②ベーコンを5㎜幅に切ってバラバラにしておきます。
③10分経ったじゃが芋を濡れたまま耐熱ボウルに入れてラップをしてから電子レンジで600ｗ8分加熱します。
④先程切ったベーコンを中火に熱したフライパンで炒めていきます。
（油は引かなくて大丈夫です）
⑤火が通って軽く焦げ目が付いたら皿に取っておきます。
⑥フライパンは洗わずにそのままミックスベジタブルを炒めて解凍します。（ベーコンから出た油で炒めます）
⑦1分半程炒めて火が通ったら火を止めて置いておきます。
⑧じゃが芋の加熱が終わったら、竹串を何か所か刺してみて柔らかくなっていたら大丈夫です。
（まだ硬いようでしたら600ｗで2分追加で加熱してみてください）
⑨マッシャーを使ってじゃが芋を潰します。
⑩ボウルにじゃが芋・ベーコン・ミックスベジタブルとマヨネーズと黒コショウを入れてよく混ぜ合わせます。
⑪器に盛ってパセリを振りかけたら完成です。
最後に
普通のポテトサラダよりも濃いめな味なのでよりご飯に合います！
また、黒コショウを多めに入れると大人の味になりビールによく合います。
ポテトサラダ余ったけどどうしよう…そんな時はこちら
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パイ生地包んでオーブンで焼くとベーコンポテトパイをお家で簡単に作れます。
オーブンが無いご家庭は餃子皮か春巻きの皮で包んで揚げると脇役だったサラダから一気にメインのおかずに変身します。
リメイクすると料理のレパートリーが増え沢山作って二日連続で食卓に出しても喜んで食べてもらえます。フードロス対策もバッチリ！
最後までお読み頂きありがとうございました。
次回は生春巻きの作り方をご紹介したいと思います。
