【簡単スピード副菜】白ねぎと薄揚げの炒め煮

送料無料 11点セット 調理器具 料理道具 一人暮らし 単身赴任 引っ越し 引越し 新生活 おすすめ セット 貝印 包丁 フライパン IH 対応 炒め鍋 まな板 ボウル ザル トング 軽量スプーン 軽量カップ フライ返し おたま ギフト プレゼント 調理道具 価格:6500円 (2024/1/27 15:29時点) 感想(109件)

今回は白ねぎと薄揚げを使った炒め煮の作り方を紹介したいと思います。

フライパンひとつで簡単にささっと作れます。一品物足りない時におすすめです。

お酒のおつまみにもピッタリで熱燗の日本酒がよく合います。

材料計量

薄揚げは油抜き不要の物を使用しています。

使う調理器具

包丁、まな板、フライパン、菜箸

作り方

①白ねぎは根と先端の固い部分を切り落として3.5㎝幅に揃えて切ります。

②薄揚げは半分に切ってからねぎと同じくらいの大きさに切ります。

③フライパンにごま油を引いて中火で熱し白ねぎと薄揚げを両面焼き目が付くまで焼きます。

④綺麗な焼き目が付いたら水と砂糖と白だしの順に入れて煮ます。

⑤白ねぎが柔らかくなったら火を止めます。

⑥小鉢にこんもりと盛り付けたら完成です。

最後に

ごま油の食欲をそそる香りに香ばしい白ねぎと白だしをたっぷり含んだ薄揚げが白米や日本酒によく合います。本当にささっとワンパンで作れるのでなにかと忙しい夕飯時には助かるレシピです。

お好みでゆずの皮や七味を添えてお召し上がりください。

アレンジで薄切りの鴨肉か豚肉を一緒に入れると一気に主菜にランクアップします。

最後までお読みいただきありがとうございました。

次回は【ご飯に合う】鶏もも肉とれんこんのバターのり塩炒めの作り方を紹介したいと思います。