 | 価格:6500円 |
ほうれん草が沢山採れたので今回はなめこと和えていきたいと思います。
材料4つで誰でも簡単に作れますので是非真似してみて下さい。
材料計量
ほうれん草 250ｇ
なめこ 100ｇ
麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1・1/2
もみのり 適量
調理器具
包丁、まな板、鍋、トング、ザル、ボウル、菜箸
作り方
①茹でるために鍋に水1ℓを入れ沸かしておきます。
②ほうれん草は根っこを切り落とします。
③なめこは汚れを落とすために一度水洗いします。
④お湯が沸いたら塩（分量外）小さじ1杯入れ溶かし茎の部分からほうれん草を入れ1分程茹でます。
⑤ボウルに氷水を用意してその上にザルを置きますます。
⑥茹で上がったらトングを使って用意した氷水に浸けます。
⑦ほうれん草を茹で終わった後のお湯になめこを入れ2分程茹でます。
⑧ほうれん草が冷えたら水気をよく絞って食べやすい大きさに切ります。
⑨茹で上がったなめこはザルに上げ水気を切ります。
⑥新しいボウルにほうれん草・なめこ・麺つゆを入れ混ぜ合わせます。
⑦味見をします。（味が薄いようでしたら麺つゆを追加してください）
⑧良く混ざったら器に盛って最後にもみのりを散らして完成です。
最後に
ほうれん草にはβカロテンと葉酸が豊富に含まれています。
食べる事で得られる主な効果としては、βカロテンは皮膚や粘膜を丈夫にする効果があります。また抗酸化作用で動脈硬化を予防したり、女性には嬉しいお肌のアンチエイジングにも効果があります。
次に葉酸はビタミンＢ群の一種で造血作用があります。簡単にいうと身体の中で血液生成するのをサポートする効果の事です。そのため貧血になりやすい人に必要な栄養素です。
なめこにも葉酸が含まれていますので、葉酸不足の方には特におすすめのレシピです。
最後までお読み頂きありがとうございました。
次回もまだほうれん草が沢山あるので、ほうれん草の卵とじの作り方をご紹介したいと思います。
