【小麦粉アレルギー対応ベジ麺】春キャベツとしらすのペペロンチーノ風
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 | 価格:6500円 |
今回は春キャベツとしらすを使ったペペロンチーノの作り方を紹介したいと思います。
春キャベツをパスタに見立てたベジタブル麺なので小麦粉アレルギーの方も安心して食べられます。甘くて柔らかい春キャベツとしらすの旨味がぎゅっと詰まった一品です。
しらすは小さいエビやカニが混ざっている場合がありますので甲殻アレルギーの方はご注意ください
材料計量
材料（2人分）
春キャベツ 420ｇ
釜揚げしらす 60ｇ
にんにく 1片
唐辛子 １本
オリーブオイル 大さじ4
塩 少々
コショウ 少々
使う調理器具
包丁、まな板、フライパン、菜箸
作り方
①春キャベツは芯を取り除いてから横方向に細切りにします。
②にんにくは皮をむいて芯を切り落としてから2㎜幅にスライスします。
③唐辛子は中の種を取り出して小口切りにします。
④フライパンにサラダ油とにんにく・唐辛子・しらすを入れて弱火で炒めます。
しらすで油が跳ねやすい弱火で炒めてください。
⑤にんにくの香りが立ってきたらキャベツを入れで中強火でしんなりするまで炒めます。
⑥キャベツがしんなりしてきたら味見して塩コショウで味を調えたらお皿に盛って完成です。
最後に
しらすの旨味と春キャベツの甘味がしっかりと感じられにんにくと唐辛子との相性も抜群でおかわりしたくなる一品です。
キャベツに含まれているビタミンUが消化を助けてくれるので普通のペペロンチーノで胃もたれが起きる方も安心して最後まで美味しく食べられます。
最後までお読みいただきありがとうございました。
次回は【レタス消費レシピ】ベビーホタテとレタスの中華あんかけ
