 | 価格:6500円 |
今回はピーマンとトマトを使った炒め物を紹介したいと思います。
夏も終わりに近づいてきましたが、紫外線はまだまだ強烈です。夏の紫外線ダメージを食べて内側からケアできる炒め物です。
最後に栄養についての解説もありますのでご覧ください。
材料計量
ピーマン 200ｇ
トマト 150ｇ
シーチキン 1缶
麵つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
使う調理器具
包丁、まな板、小鍋、すくい網、ボウル、フライパン、木べら
作り方
①小鍋に水を入れ沸かします。
②トマトのヘタを包丁の先でくり抜きます。
③ボウルに氷水を用意します。
④お湯が沸いたらトマトを30秒程茹でて氷水に浸けます。
⑤ピーマ半分に切ってヘタと種を取り除いて細切りにします。
⑥トマトは皮を剥いてからピーマンと同じ細切りにします。
⑦フライパンを中火で熱し、ピーマンとシーチキンを汁ごと入れ炒めます。
シーチキンに脂が入っているので油は入れなくて大丈夫です。
⑧ピーマンに火が通ったらトマトと麵つゆを入れてサッと炒め合わせます。
トマトは加熱しすぎるとどんどん水分が出てきてしまうので、サッと火を通すのがコツです。
⑨麵つゆが全体に馴染んだら完成です。
最後に
あっさりとしているので、夏バテの方にもお勧めです。
味付けは麺つゆ以外にもマヨネーズやカレー粉でもよく合います。
ピーマンとトマトには共通してビタミンⅭが豊富です。ビタミンⅭにはコラーゲンの生成を助ける働きがあり、紫外線によって生成されたメラニンの代謝を促進する効果があります。
これによりシミを防いでハリのあるきめ細かい美肌が内側からつくられます。
またトマトにはリコピンという強い抗酸化作用のある成分があり、アンチエイジング効果が期待できます。
つまり要約するとシミを防ぎハリ・透明感のある肌へと導き老化防止効果が期待できるということです！
※体に良いからと一度に大量に食べるのはやめましょう。食事はバランスが大切です。
最後までお読み頂きありがとうございました。
次回はじゃが芋のチーズガレットの作り方を紹介したいと思います。
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