【レタス消費レシピ】ベビーホタテとレタスの中華あんかけ

送料無料 11点セット 調理器具 料理道具 一人暮らし 単身赴任 引っ越し 引越し 新生活 おすすめ セット 貝印 包丁 フライパン IH 対応 炒め鍋 まな板 ボウル ザル トング 軽量スプーン 軽量カップ フライ返し おたま ギフト プレゼント 調理道具 価格:6500円 (2024/1/27 15:29時点) 感想(109件)

今回は包丁を使わずに作れてそのままおかずとして食べてもご飯や麺に合わせても美味しい万能ベビーホタテとレタスの中華あんかけの作り方を紹介したいと思います。

レタスを加熱することで嵩が減り一度にたくさん食べられます。レタスは食物繊維が豊富でお通じ改善のも効果があります。

材料計量

味覇（ウェイパー）は創味シャンタンや香味ペーストに代用して頂いても構いません。その場合メーカーによって塩分量が違うので味の微調整をお願い致します。

使う調理器具

ピーラー、ボウル×2、フライパン、おたま

作り方

①レタスは食べやすい大きさに手で千切ります。

②人参はピーラーで皮をむいてからそのままピーラーを使って薄くスライスします。

③フライパンに水300ccと人参を入れて中火で加熱します。

④沸騰してきたら味覇と生姜を入れて加熱します。

⑤人参がしんなりしてきたらベビーホタテとレタスを入れて加熱します。

⑥小さいボウルに水溶き片栗粉を作ります。

⑦レタスがこのくらい少ししんなりしてきたら火を一旦止めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜてからもう一度加熱します。

⑧グツグツとしてとろみが付いてきたら火を止め深めの器に盛り付けます。

⑨最後に香りづけにごま油を回しかけ白ごまを散らしたら完成です。

最後に

ホタテの旨味があんに溶け込みレタスとよく絡んでとても美味しいです。ワンパンで作れるのも魅力です。

最後までお読みいただきありがとうございました。

次回は【旨辛でご飯に合う】ヤンニョムポテチキの作り方を紹介したいと思います。