【くるくる巻くだけ簡単】アスパラハムチーズ春巻き
 | 価格:6500円 |
今回は面倒な包む作業なし簡単くるくる巻くだけアスパラハムチーズ春巻きの作り方を紹介したいと思います。フライパンで揚げ焼きにするだけ簡単です。
材料計量
アスパラ 6本
水 300cc
塩 小さじ1/6
ハム ６枚
とろけるチーズ ６枚
春巻きの皮 ６枚
薄力粉 小さじ1
水 小さじ1弱
揚げ油 少量
使う調理器具
包丁、まな板、フライパン、キッチンペーパー、揚げ物用バット、菜箸
作り方
①アスパラは根本の固い部分を包丁で切ります。
②フライパンに水を入れて沸かします。
③ハムとチーズはフィルムを剥がしておきます。
④お湯が沸いたら根本からアスパラを入れて40秒ほど加熱して氷水にとります。
⑤薄力粉と水を混ぜてのりを作ります。
⑥まな板に春巻きの皮をツルツルしている面が外側になるように広げます。
⑦ザラザラしている面にハムチーズとキッチンペーパーで水気を拭き取ったアスパラの順で画像のように並べます。
⑧手前からクルクルと巻いて巻き終わりに③ののりをつけて閉じます。
⑨全て巻き終わったらフライパンに少量の油を入れて春巻きを巻き終わりが下になるように並べます。
⑩点火して中弱火でじっくり揚げ焼きにします。
⑪4面こんがりきつね色になったらバットに引き上げます。
もう中の具は火が通っているものばかりなので春巻きの皮がきつね色になったら引き上げます。
もし中のチーズが溶けてきて焦げ目が中々つかない場合は火を少し強めてさっと揚げます。
チーズが油へ溶け出ると油が跳ねる場合があるので気をつけてください
⑫食べやすい大きさに切って熱いうちにお召し上がりください。
最後に
パリパリの春巻きにシャクシャクのアスパラととろーりチーズが最高です。ハムとチーズの塩気が丁度よくアスパラの甘味が引き立ちます。ソースなど何もつけなくても美味しく食べられます。
最後までお読みいただきありがとうございました。
次回は【旨味たっぷり】高菜の混ぜご飯の作り方を紹介したいと思います。
