【簡単副菜】ピーマンと薄揚げのツナ煮びたし

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今回はピーマンと薄揚げとツナを使った旨味がぎゅっと詰まった煮びたしの作り方を紹介したいと思います。ご飯のおかずにピッタリです。

材料計量

薄揚げは油抜き不要の物を使うと下処理いらずで簡単に作れます。

使う調理器具

包丁、まな板、小鍋、鍋蓋、菜箸、おたま

作り方

①ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り出し横向きに5㎜幅の細切りにします。

②薄揚げは油抜きする場合はキッチンペーパーで軽く押さえて油抜きします。縦半分に切ってから1㎝幅の短冊切りにします。

③鍋にごま油を引いてピーマンと油揚げを入れ中火で1分半程炒めます。

④水と☆の付いた調味料とシーチキンを入れてひと煮立ちさせます。

⑤ひと煮立ちしたら蓋をして中弱火にして5分ほど煮ます。

⑥５分経ったら火を止め味見します。味が薄いようなら醬油を足してください。

⑦一旦粗熱が取れるまで置いて味をなじませます。

⑧食べる直前に温め直して深めの器に汁ごと盛ったら完成です。

最後に

ツナの旨味と味がが染み込んだピーマンと薄揚げが食欲をそそります。あと一品欲しい時におすすめです。

ピーマンの消費レシピとしても優秀でこれからピーマンがたくさん出回る夏に向けて覚えておくと便利なレシピです。

最後までお読みいただきありがとうございました。

次回は【お箸が止まらない】ささみと豆苗の梅わさび和えの作り方を紹介したいと思います。