【あと一品欲しい時に】じゃが芋の和風あんかけ

今回はあと一品欲しい時にパパッと作れるじゃが芋を使ったレシピをご紹介したいと思います。通年手に入りやすい材料ばかりで簡単に作れます。

材料計量

わさびが好きな方はお好みで増やしてください。

使う調理器具

包丁、まな板、電子レンジ対応耐熱容器、キッチンペーパー、電子レンジ、小鍋、おたま

作り方

①じゃが芋は皮をむいて芽を取り食べやすくひと口大に切ります。

②耐熱容器に移して水大さじ1を回しかけ濡れたキッチンペーパーをかけて600ｗ5分加熱します。加熱が終わったらそのまま蒸らします。

③小鍋にわさび以外の【和風あん】の材料を全て入れて中火で沸騰するまで混ぜます。

④沸騰したらそのまま追加で１分程加熱してから火を止めます。

⑤わさびを入れてダマにならないようにしっかり混ぜます。

⑥レンチンして水気を切ったじゃが芋を深めの器に盛り付け上から和風あんをかけます。

⑦最後に刻みのりをかけたら完成です。

最後に

ホクホクのじゃが芋と醤油ベースの味付けにツナの旨味とわさびの風味が食欲をそそります。調理時間約15分でさっと作れるのも魅力です。

最後までお読みいただきありがとうございました。

次回は【作り置き】舞茸と生姜のきんぴらの作り方を紹介したいと思います。